Czekolada biała

Autor wpisu kierownik · 23-07-22
Czekolada biała

Czy biała czekolada jest dla Ciebie dobra? Nieczęsto słyszymy o tym, że jakiś rodzaj czekolady jest dla nas dobry, ale biała czekolada jest jednym z takich wyjątków. W rzeczywistości ma ona wiele zalet, które sprawiają, że jest zdrowszym wyborem niż jej ciemny odpowiednik. Nie oznacza to jednak, że możesz jeść tyle, ile chcesz, bez żadnych konsekwencji. Każdy rodzaj czekolady - czy to biała, czy ciemna - ma wysoką zawartość cukru i tłuszczu, co oznacza, że powinna być spożywana oszczędnie. Aby dowiedzieć się więcej o tej zdrowej alternatywie dla zwykłej czekolady i jak zrobić własną w domu, czytaj dalej.

Czekolada biała – sposób na pyszny deser

Biała czekolada to znacznie lżejsza alternatywa dla jej ciemnego odpowiednika. Do jej produkcji używa się masła kakaowego, czyli rodzaju tłuszczu roślinnego, który można oddzielić od ziaren kakaowca i poddać rafinacji, a także niektórych produktów mlecznych, takich jak mleko i śmietana. Jest również nieco słodsza niż ciemna czekolada, zawiera mniej masła kakaowego i miazgi kakaowej. Oznacza to, że mimo iż biała czekolada ma mniej antyoksydantów niż ciemna, to nadal jest ich dobrym źródłem.

Biała czekolada doskonale nadaje się do pieczenia deserów, takich jak ciasta i musy, a także do produkcji cukierków. Najpopularniejsze desery z białej czekolady to mus z białej czekolady, sernik z białej czekolady, sos z białej czekolady, a także ciasteczka z białą czekoladą.

dobra czekolada biala

Czekolada biała na każdą okazję

Białą czekoladą można się cieszyć o każdej porze roku, ale szczególnie popularna jest w sezonie zimowym i w okolicach Walentynek. Jest często używana w świątecznych deserach, takich jak ciasteczka bożonarodzeniowe, a także w wielkanocnych przysmakach, takich jak zajączki i jajka. Biała czekolada jest często używana jako polewa do owoców, takich jak jabłka i gruszki, które mogą być wspaniałą przekąską lub deserem.

Można ją również dodać do owsianki lub gorącej czekolady, aby uzyskać inny smak. Biała czekolada może być również spożywana samodzielnie lub z dodatkiem owoców, orzechów lub suszonej żurawiny. Jeśli chcesz gotować z białą czekoladą, można ją roztopić i dodać do ciasta naleśnikowego, a także do niektórych deserów, takich jak sernik, ciasto czy brownies.

Jak przygotować domową czekoladę białą?

Jak już wspomnieliśmy, biała czekolada jest wytwarzana z masła kakaowego, które jest rodzajem tłuszczu roślinnego. Aby zrobić domową białą czekoladę, będziesz musiał rozpuścić masło kakaowe z odrobiną cukru i mleka. Możesz zrobić białą czekoladę z wysokiej jakości masła kakaowego ze sklepu, surowego cukru i pełnego mleka. Możesz również dodać ekstrakt z wanilii, aby uzyskać więcej smaku. Będziesz musiał stopić składniki razem na małym ogniu, aż masło i cukier całkowicie się rozpuszczą i mieszanina będzie połączona. Następnie, można wlać mieszaninę do form, aby ustawić. Po ostygnięciu możesz przechowywać ją w lodówce i używać w deserach, takich jak musy czy wypieki.